豊饒の大地、名水黒部川扇状地の天然資源の恩恵を受け、入善町で100年以上に渡って商いをさせていただいてきました。ふるさとの素材に対して繊細に敏感にそして大切に捉え、「素材の美味しさは商品のおいしさにつながる」ことを確信し、伝統を継承しております。